一種缽缽雞小吃調(diào)料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110457146.9 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN113100421A 公開(kāi)（公告）日 2021-07-13
申請(qǐng)公布號(hào) CN113100421A 申請(qǐng)公布日 2021-07-13
分類號(hào) A23L27/00（2016.01）I;A23L27/10（2016.01）I;A23L27/20（2016.01）I;A23L27/40（2016.01）I;A23L33/00（2016.01）I;A23L13/40（2016.01）I;A23L13/50（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊林;杜勇;王先鋒;付建中 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 成都六匯鑫邦農(nóng)業(yè)科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京維正專利代理有限公司 代理人 張兵兵
地址 611330四川省成都市大邑縣晉原鎮(zhèn)雪山大道一段262號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本申請(qǐng)涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體公開(kāi)了一種缽缽雞小吃調(diào)料及其制備方法，缽缽雞小吃調(diào)料包括油料包、粉料包和芝麻包，油料包包括：菜籽油、琥珀酸二鈉和檸檬酸；粉料包包括：鮮味劑、辣椒面和萊菔子；芝麻包包括：芝麻、蘿卜粉和香油；本申請(qǐng)的缽缽雞小吃調(diào)料制備方法包括如下步驟：（1）油料包的制備：（2）粉料包的制備；（3）芝麻包的制備。本申請(qǐng)中的制備工藝制得的缽缽雞小吃調(diào)料可使小吃風(fēng)味醇香，本申請(qǐng)中調(diào)料包的制備工藝適合標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)生產(chǎn)，有助于促進(jìn)缽缽雞成為地方風(fēng)味。