一種不加抗結劑復合菇風味食用鹽

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011449313.7 申請日 -
公開（公告）號 CN112655935A 公開（公告）日 2021-04-16
申請公布號 CN112655935A 申請公布日 2021-04-16
分類號 A23L27/40;A23L31/00;A23L33/10;A23L33/21 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張小軍;劉昌輝;陳勇;李波;陳俊;李斌;劉永剛;李長政;雷文杰;黃麗;譚江濤 申請（專利權）人 四川鹽都鹽產業(yè)技術研究有限公司
代理機構 成都九鼎天元知識產權代理有限公司 代理人 呂玲
地址 643000 四川省自貢市高新工業(yè)園區(qū)金川路15號服務中心綜合樓4-2號425房間
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種不加抗結劑復合菇風味食用鹽產品，其原料由重量百分數計，菇類5?30％，不可溶膳食纖維1.0?10.0％，余量為未加抗結劑食用鹽。上述食用鹽體現食用鹽產品具有天然鮮香風味，改善食用鹽普通口感。從而滿足市場對天然鮮香風味食用鹽的需求，且不需要對食用鹽另加抗結劑就有很好的抗結性能。且不需要另加生產線，節(jié)約投資成本。