苦丁紅茶及其加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010460041.4 申請日 -
公開（公告）號 CN111418668A 公開（公告）日 2020-07-17
申請公布號 CN111418668A 申請公布日 2020-07-17
分類號 A23F3/06;A23F3/12;A23F3/14;A23F3/08 分類 -
發(fā)明人 應(yīng)翔;應(yīng)宇航;鄧小林;劉強(qiáng) 申請（專利權(quán)）人 宜賓市雙星茶業(yè)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 成都希盛知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 宜賓市雙星茶業(yè)有限責(zé)任公司
地址 645266 四川省宜賓市筠連縣筠連鎮(zhèn)星星村宜賓市雙星茶業(yè)有限責(zé)任公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及苦丁紅茶及其加工方法，屬于茶葉加工領(lǐng)域?？喽〖t茶的加工方法，按以下步驟進(jìn)行：鮮葉萎凋→鮮葉拼合→初次揉捻→初次發(fā)酵→初烘→二次揉捻→二次發(fā)酵→干燥，制得苦丁紅茶；本發(fā)明制得的苦丁紅茶將工夫紅茶和小葉苦丁茶的味道很好的融合在一起，工夫紅茶和小葉苦丁茶苦澀味減輕，兼具工夫紅茶的鮮濃甜香以及小葉苦丁茶的回甘，且口感穩(wěn)定。