一種去除發(fā)酵液中乳糖的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202111610956.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN114107342A 公開（公告）日 2022-03-01
申請(qǐng)公布號(hào) CN114107342A 申請(qǐng)公布日 2022-03-01
分類號(hào) C12N15/56（2006.01）I;C12N15/54（2006.01）I;C12N15/70（2006.01）I;C12N1/21（2006.01）I;C12R1/19（2006.01）N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 劉振云;化宿南 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 黃山同兮生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 蘇州創(chuàng)元專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 代理人 孫周強(qiáng)
地址 245700安徽省黃山市黃山區(qū)甘棠鎮(zhèn)浦園大道30號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于生物工程技術(shù)，具體涉及一種去除發(fā)酵液中乳糖的方法。本發(fā)明通過CRISPR/Cas9系統(tǒng)編輯宿主基因組鼠李糖操縱子區(qū)域，對(duì)發(fā)酵實(shí)驗(yàn)的菌株進(jìn)行基因編輯，將LacZ基因與LacY基因編輯進(jìn)入鼠李糖操縱子區(qū)域，具體為將鼠李糖操縱子的RhaB基因與RhaA基因替換為L(zhǎng)acZ基因與LacY基因，發(fā)酵前期過程中LacZ基因與LacY基因不會(huì)表達(dá)，而在發(fā)酵的末期加入鼠李糖，會(huì)誘導(dǎo)LacZ基因與LacY基因表達(dá)β?半乳糖苷酶和透過酶，對(duì)殘留在罐體中的乳糖進(jìn)行代謝消耗，減少乳糖殘留。