一種麥芽糖的加工工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910856039.6 申請日 -
公開（公告）號 CN110551855A 公開（公告）日 2019-12-10
申請公布號 CN110551855A 申請公布日 2019-12-10
分類號 C13K7/00（2006.01）; C12P19/20（2006.01）; C12P19/14（2006.01）; C12P19/12（2006.01） 分類 糖工業(yè)〔4〕;
發(fā)明人 謝虎 申請（專利權）人 安徽煥發(fā)生物科技有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 239000 安徽省滁州市杭州北路595號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種麥芽糖的加工工藝，涉及麥芽糖加工領域，其原料為：小麥和離子交換樹脂，麥芽糖工藝步驟如下：（1）打磨、（2）糖化、（3）一脫、（4）二脫、（5）離子交換、（6）脫味、（7）濃縮和（8）包裝。本發(fā)明通過設計一種麥芽糖的加工工藝，本發(fā)明通過設計一種麥芽糖的加工工藝，通過在離子交換之前，經(jīng)過兩次脫色，一脫后的二脫精度更高，從而使得在離子交換的時候不會出現(xiàn)離子交換樹脂孔徑被堵塞的現(xiàn)象，提高了效率，同時也延長了離子交換樹脂的使用壽命。本發(fā)明的麥芽糖的加工工藝，通過增加脫味工序，使得對離子交換后的對雜味進行去除，使得甜味更加的純正。