一種鮮花曲奇酥餅及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810957557.2 申請日 -
公開（公告）號 CN110876400A 公開（公告）日 2020-03-13
申請公布號 CN110876400A 申請公布日 2020-03-13
分類號 A21D13/06;A21D2/36 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 宗佳燚 申請（專利權(quán)）人 云南瑞木圓農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 650101云南省昆明市官渡區(qū)北京路305號6幢1層A03、04號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種鮮花曲奇酥餅及其制備方法，所述的鮮花曲奇酥餅是以重量份的奶油3500～4000份、奶粉700～900份、液態(tài)酥油1200～2000份、雞蛋1600～2400份、腌制鮮花400～600份、面粉7500～8500份和白糖2500～3500份為原料制備得到。本發(fā)明以花苞剛開時候的花朵為原料，經(jīng)腌制和低溫生產(chǎn)工藝生產(chǎn)得到鮮花曲奇酥餅，本發(fā)明的產(chǎn)品不斷保留鮮花的天然品質(zhì)，而且具有獨(dú)特的風(fēng)味。