一種無硫蔗汁澄清的生物處理方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910555023.1 申請日 -
公開（公告）號 CN110241267A 公開（公告）日 2019-09-17
申請公布號 CN110241267A 申請公布日 2019-09-17
分類號 C13B10/02（2011.01）I; C13B20/00（2011.01）I; C13B20/02（2011.01）I; C13B20/08（2011.01）I; C13B20/12（2011.01）I; C13B20/16（2011.01）I 分類 糖工業(yè)〔4〕;
發(fā)明人 陳書勤; 譚勁松; 陳兆京; 孟憲福; 陳勇; 黃卓曉; 葉兵; 韋能向; 凌國士; 羅成武; 付滿 申請（專利權(quán)）人 廣西浦北縣湘桂糖業(yè)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 北京天奇智新知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 韋玲雙
地址 535319 廣西壯族自治區(qū)欽州市浦北縣張黃鎮(zhèn)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于蔗糖加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種無硫蔗汁澄清的生物處理方法，具體包括以下操作步驟：(1)甘蔗壓榨；(2)粗濾處理；(3)調(diào)整；(4)固定化酶處理；(5)絮凝菌處理；(6)絮凝沉降；(7)分離：將步驟(6)所得上清汁輸出，下層沉降泥汁經(jīng)壓濾分離后合并至上清汁即可得清汁。本發(fā)明具有的優(yōu)點是獲得高品質(zhì)糖品，食品安全風(fēng)險低。過程中石灰和磷酸的使用僅為普通常規(guī)無硫制糖工藝的20％以下，濾泥少，生產(chǎn)過程更加環(huán)保、安全。