一種腌臘肉生產(chǎn)中使用的立體煙熏房

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201620850823.8 申請日 -
公開（公告）號 CN206101463U 公開（公告）日 2017-04-19
申請公布號 CN206101463U 申請公布日 2017-04-19
分類號 A23B4/044(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王斌;茍中軍;楊光 申請（專利權(quán)）人 巫溪縣紅池臘鮮食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 重慶信航知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 穆祥維
地址 405803 重慶市巫溪縣塘坊鄉(xiāng)獅子村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型提供一種腌臘肉生產(chǎn)中使用的立體煙熏房，包括多層重疊設(shè)置的煙熏房，每層煙熏房均包括能均勻通過煙霧的網(wǎng)眼板承重樓面，樓面上支撐有適于掛腌臘肉用的若干多層架子車，最下層煙熏房網(wǎng)眼板承重樓面下的空腔內(nèi)布置有連通發(fā)煙爐的煙道管，煙道管上設(shè)有多個(gè)出煙口，最上層煙熏房的屋頂設(shè)有能均勻排出煙霧的房頂結(jié)構(gòu)。本實(shí)用新型煙道管中的煙霧可通過出煙口及網(wǎng)眼板上的網(wǎng)孔均勻進(jìn)入最下層煙熏房，煙霧上升過程中不斷熏蒸多層架子車上懸掛的腌臘肉，再通過最下層煙熏房的頂部即第二層煙熏房底部的網(wǎng)眼板承重樓面而進(jìn)入第二層煙熏房，以此類推，最后通過最上層煙熏房的頂部排煙結(jié)構(gòu)將煙霧均勻排出，發(fā)煙材料利用率及煙熏效率極高。