一種火龍果酒

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201711297190.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN107828596A 公開（公告）日 2018-03-23
申請(qǐng)公布號(hào) CN107828596A 申請(qǐng)公布日 2018-03-23
分類號(hào) C12G3/02 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 史憲賓;王夢(mèng)蘭;史小林;王小蘭;徐榮光 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 珠海十億人社區(qū)農(nóng)業(yè)科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州千克知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 珠海十億人社區(qū)農(nóng)業(yè)科技有限公司
地址 519000 廣東省珠海市橫琴新區(qū)寶華路6號(hào)105室-6777
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種酒，具體涉及一種火龍果酒，屬于酒制品材料領(lǐng)域。本發(fā)明所述火龍果酒具體包括如下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的組分：白糖：0.5?10％，單寧：0.05?10‰，酵母：0.2?10‰，果膠酶：0.01?10‰，食品抗氧化劑：0.02?10‰，橡木片：0.02?5‰，皂苷：0.05?5‰，甙元：0.02?10‰，余量為火龍果。本發(fā)明通過(guò)合理的配制火龍果酒成分，能使制得的火龍果酒口味純正，抗氧化能力更強(qiáng)。