一種采用發(fā)酵的方法制備幾丁質(zhì)的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810965467.8 申請日 -
公開（公告）號 CN108823266B 公開（公告）日 2021-07-02
申請公布號 CN108823266B 申請公布日 2021-07-02
分類號 C12P19/26;C12N1/14;C12R1/66 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 榮紹豐;李理;管世敏;李茜茜;張碩;蔡寶國 申請（專利權(quán)）人 上海昊海生物科技股份有限公司
代理機構(gòu) 上海申匯專利代理有限公司 代理人 吳寶根
地址 201600 上海市松江區(qū)松江工業(yè)區(qū)洞涇路5號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種采用發(fā)酵的方法制備幾丁質(zhì)的方法，以CGMCCNo.15668的赭曲霉為菌種，包括一個菌種活化的步驟，一個種子培養(yǎng)的步驟，一個發(fā)酵培養(yǎng)的步驟，一個菌體獲取的步驟，一個分離提取幾丁質(zhì)的步驟。本發(fā)明利用赭曲霉發(fā)酵產(chǎn)生幾丁質(zhì)，所用發(fā)酵原料無動物來源原料，所以最終獲得的幾丁質(zhì)產(chǎn)品無熱源污染風險。本發(fā)明采用氧化劑對發(fā)酵過程進行強化，使最終幾丁質(zhì)產(chǎn)量從2.79g/L提升至6.3g/L。相比蝦蟹殼提取工藝，本發(fā)明中提取幾丁質(zhì)的工藝，只需采用較低濃度的酸堿即可獲取純度較高的幾丁質(zhì)產(chǎn)品，有效的降低了生產(chǎn)成本和對環(huán)境污染的壓力，具有一定的工業(yè)應用前景。