一種生肉的清洗方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202110297902.6 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN112914014A | 公開（公告）日 | 2021-06-08 |
| 申請公布號 | CN112914014A | 申請公布日 | 2021-06-08 |
| 分類號 | A23L5/00;A23L5/20;A23L5/30 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 何軍 | 申請（專利權(quán)）人 | 成都禾儂食品科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 610100 四川省成都市龍泉驛區(qū)龍泉街道接龍街82號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種生肉的清洗方法，包括以下步驟：一、清洗：將需要清洗的生肉放置在液態(tài)的食品脫氧劑內(nèi)，處理時(shí)間為10m i n?15m i n，將處理后的生肉取出后，使用清水清洗干凈；二、去除水分：利用烘干機(jī)將生肉表面的水分，達(dá)到生肉表面無細(xì)小水滴即可；三、殺菌：利用紫外燈照射生肉表面，紫外燈的照射波長為254nm。本發(fā)明提出了一種顧客買回去就可下鍋的“免洗肉”的清洗方法，大大提升了肉類食品的健康食用狀況，也省去了普通家庭沒法實(shí)現(xiàn)無菌洗肉的麻煩。 |
