一種-18℃冷凍的NFC果汁的快速解凍方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010872672.7 申請日 -
公開（公告）號 CN114097957A 公開（公告）日 2022-03-01
申請公布號 CN114097957A 申請公布日 2022-03-01
分類號 A23L2/02（2006.01）I;A23L2/42（2006.01）I;A23L3/365（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃陳娟;嚴恢弘;麥永賢 申請（專利權(quán)）人 廣州中臣碧陽科技集團有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 511400廣東省廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)坑頭村東線路二橫路3號101
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種?18℃冷凍的NFC果汁的快速解凍方法，屬于果汁產(chǎn)品解凍領(lǐng)域。本快速解凍方法包括將冷凍的NFC果汁放置在上料輸送機上，然后將冷凍的NFC果汁圓桶蓋打開，使用熱風將與果汁圓桶貼合的果汁外層融化，之后將經(jīng)過預(yù)融的果汁傾倒進入碎冰機，碎冰機將果汁粉碎成碎冰，螺桿泵將碎冰泵入融冰器，融冰器將碎冰融解成液態(tài)果汁。該方法使用熱風預(yù)融桶壁的NFC果汁冰，能夠快速地使冷凍的NFC果汁從果汁圓桶內(nèi)脫出，NFC果汁被輸送到解凍線直到解凍完成，果汁溫度全程溫度不超過2℃，保證果汁的品質(zhì)與風味。該方法可以極大減少NFC果汁解凍時間，延長貨架期。