一種綠豆香精及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810467556.X 申請日 -
公開（公告）號 CN108771193A 公開（公告）日 2018-11-09
申請公布號 CN108771193A 申請公布日 2018-11-09
分類號 A23L27/20 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃金順;關(guān)宇龍 申請（專利權(quán)）人 廣州馨杰添加劑有限公司
代理機構(gòu) 北京捷誠信通專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 王衛(wèi)東
地址 510000 廣東省廣州市廣州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)錦繡路明華三街10號華興工業(yè)大廈3、4樓之二
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種綠豆香精及其制備方法。一種綠豆香精，包括以下組分：2?乙?；拎骸⑻鸸先?、乙位突厥酮、硫噻唑、2,5?二甲基吡嗪、香蘭素、乙基麥芽酚、鄰氨基苯甲酸甲酯、愈創(chuàng)木酚、茶香酮、2?甲氧基?3?仲丁基吡嗪、甲基庚烯酮和丙二醇。一種綠豆香精制備方法，其包括以下步驟：將所述2?乙?；拎骸⑻鸸先?、乙位突厥酮、硫噻唑、2,5?二甲基吡嗪、香蘭素、乙基麥芽酚、鄰氨基苯甲酸甲酯、愈創(chuàng)木酚、茶香酮、2?甲氧基?3?仲丁基吡嗪和甲基庚烯酮添加到丙二醇并攪拌混合均勻，即制得綠豆香精。本發(fā)明的綠豆香精香氣自然、品質(zhì)穩(wěn)定、逼真度高且特征性強，且其原料簡單易得，使得其制備方便且成本低，提高經(jīng)濟效益。