一種西番蓮香精及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810467991.2 申請日 -
公開（公告）號 CN108771196A 公開（公告）日 2018-11-09
申請公布號 CN108771196A 申請公布日 2018-11-09
分類號 A23L27/29 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃金順;關(guān)宇龍 申請（專利權(quán)）人 廣州馨杰添加劑有限公司
代理機構(gòu) 北京捷誠信通專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 王衛(wèi)東
地址 510000 廣東省廣州市廣州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)錦繡路明華三街10號華興工業(yè)大廈3、4樓之二
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種西番蓮香精及其制備方法。一種西番蓮香精，包括以下組分：異戊酸乙酯、2?甲基丁酸乙酯、乙酸葉醇酯、乙位紫羅蘭酮、硫代薄荷酮、楊梅醛、乙酰乙酸乙酯、甜橙油、桂酸乙酯、乙基麥芽酚、庚酸乙酯、乙醇和丙二醇。本發(fā)明的西番蓮香精的香氣天然感強、穩(wěn)定性高、逼真度高，能顯著提升飲料、果汁等產(chǎn)品的風味品質(zhì)。一種西番蓮香精制備方法，包括以下步驟：將異戊酸乙酯、2?甲基丁酸乙酯、乙酸葉醇酯、乙位紫羅蘭酮、硫代薄荷酮、楊梅醛、乙酰乙酸乙酯、甜橙油、桂酸乙酯、乙基麥芽酚、庚酸乙酯和乙醇加入到丙二醇中并攪拌混合均勻。本發(fā)明的西番蓮香精制備過程簡單，制備原料簡單易得，制備成本低，填補了西番蓮制備方法的空白。