一種抑制南美白對(duì)蝦腐敗菌的含蝦青素生物抗菌復(fù)合膜的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910967073.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN111171348B 公開(kāi)（公告）日 2022-06-28
申請(qǐng)公布號(hào) CN111171348B 申請(qǐng)公布日 2022-06-28
分類號(hào) C08J5/18（2006.01）I;C08L89/00（2006.01）I;C08L67/04（2006.01）I;C08L5/08（2006.01）I;C08K5/132（2006.01）I;C08K5/053（2006.01）I;A23B4/18（2006.01）I;A23B4/20（2006.01）I 分類 有機(jī)高分子化合物；其制備或化學(xué)加工；以其為基料的組合物;
發(fā)明人 宋茹;韋榮編 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 浙江海洋大學(xué)
代理機(jī)構(gòu) 杭州杭誠(chéng)專利事務(wù)所有限公司 代理人 -
地址 316022浙江省舟山市定海區(qū)臨城街道海大南路1號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品包裝材料領(lǐng)域，公開(kāi)了一種抑制南美白對(duì)蝦腐敗菌的含蝦青素生物抗菌復(fù)合膜的制備方法，本發(fā)明以明膠和殼聚糖作為復(fù)合膜基質(zhì)，在此基礎(chǔ)上加入具有抗菌作用的ε?聚賴氨酸和從南美白對(duì)蝦殼中提取的具有高抗氧化性的蝦青素，制備出生物抗菌復(fù)合膜。該抗菌膜能有效地抑制南美白對(duì)蝦腐敗菌的增殖，且本發(fā)明還偶然發(fā)現(xiàn)了添加蝦青素不僅能夠?yàn)閺?fù)合膜帶來(lái)抗氧化性，并且在特定含量下還可顯著改善殼聚糖?明膠基膜的物理性能。此外，該復(fù)合膜的制備方法簡(jiǎn)便、易操作、可用于擴(kuò)大化生產(chǎn)。