一種椒水辣醬及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> 2020109710567 申請日 -
公開（公告）號 CN112273633A 公開（公告）日 2021-01-29
申請公布號 CN112273633A 申請公布日 2021-01-29
分類號 A23L27/60(2016.01)I; 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 孫軍 申請（專利權(quán)）人 廣州忘情椒水科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京化育知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 涂琪順
地址 511400廣東省廣州市南沙區(qū)豐澤東路106號(自編1號樓)X1301-A4167(集群注冊)(JM)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種椒水辣醬及其制作方法，其技術(shù)方案是：包括主料和輔料，所述主料包括辣椒、大蒜、生姜、五花肉和黑豆，所述輔料包括食鹽、植物油、味極鮮和生抽，所述辣椒為紅辣椒、湖南紅辣椒、廣州泰椒和海南黃燈籠辣椒中至少一種，一種椒水辣醬及其制作方法有益效果是：通過選用紅辣椒、湖南紅辣椒、廣州泰椒和海南黃燈籠辣椒中至少一種作為辣椒料，可以調(diào)整辣醬整體辣度，同時配以五花肉和黑豆添加辣醬整體風(fēng)味，使得本發(fā)明制得的辣醬具有獨(dú)特香味，同時再配以生姜、大蒜以及食鹽、植物油、味極鮮和生抽，對辣醬進(jìn)行調(diào)味，最終制得的辣醬口味更佳。??