一種用于水產(chǎn)飼料生產(chǎn)的功能性酶解肉粉制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110406862.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113057266A 公開（公告）日 2021-07-02
申請(qǐng)公布號(hào) CN113057266A 申請(qǐng)公布日 2021-07-02
分類號(hào) A23K50/80;A23K10/20;A23K10/14;A23K10/30;A23K40/10;A61K36/47;A61P1/00;A61P31/04;A61P33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王錦旭;徐袁烺;張琳;陳清豪;張澤勇;鄭玉忠;林婉玲;黃乙生 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣東訊源營(yíng)養(yǎng)科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 深圳至誠(chéng)化育知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 劉英
地址 521021 廣東省潮州市湘橋區(qū)橋東
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種用于水產(chǎn)飼料生產(chǎn)的功能性酶解肉粉制備方法，包括以下步驟：1)、酶解肉粉制備原料：豬肉粉、木瓜蛋白酶、斑地錦提取物、鐵莧提取物、水；2)、首先將步驟1)中豬肉粉添、斑地錦提取物和鐵莧提取物一同加入容量器皿中，并加水定容。本發(fā)明在時(shí)間、溫度、酶含量相對(duì)較優(yōu)的條件下，比對(duì)木瓜蛋白酶、胰蛋白酶及中性蛋白酶，木瓜蛋白酶的酶解效果相對(duì)較優(yōu)，因此酶種選取木瓜蛋白酶；本發(fā)明在單因素試驗(yàn)的條件優(yōu)化下，對(duì)木瓜蛋白酶進(jìn)行3因素3水平的正交試驗(yàn)，得出木瓜蛋白酶對(duì)豬肉粉的酶解工藝最優(yōu)方案為酶解時(shí)間3h，含量2％，酶解溫度為50℃。