一種芥末味裹衣花生及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201911335258.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN111034970A 公開（公告）日 2020-04-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN111034970A 申請(qǐng)公布日 2020-04-21
分類號(hào) A23L25/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 穆鳳霞;劉學(xué)迎;吳景財(cái);宋立里;陳寧;王一路 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山東華勝檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 濟(jì)南泉城專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 山東金勝糧油食品有限公司;山東華勝檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)有限公司
地址 276000 山東省臨沂市莒南縣城南二路南側(cè)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種芥末味裹衣花生及其制備方法，屬于方便食品技術(shù)領(lǐng)域。該發(fā)明是由以下重量份的原料制成：花生米200?250份，小麥粉45?55份，蠟質(zhì)玉米淀粉80?90份，糯米粉30?40份，玉米淀粉5?10份，白砂糖35?45份，芥末味調(diào)味粉8?12份，煎炸專用調(diào)和油20?25份。本發(fā)明所制備的芥末味裹衣花生香味濃郁，口感酥脆，不油膩，不易腐敗變質(zhì)，保質(zhì)周期可以長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月。