一種籽瓜濃縮液、籽瓜膳食纖維粉及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310673230.X 申請日 -
公開（公告）號 CN103689468A 公開（公告）日 2014-04-02
申請公布號 CN103689468A 申請公布日 2014-04-02
分類號 A23L1/212(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I;A23K1/14(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 成國祥;吳勁鋒;呂濟(jì)敏 申請（專利權(quán)）人 甘肅靖遠(yuǎn)銀農(nóng)籽瓜科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京中恒高博知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 劉紅春
地址 730619 甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣高灣鄉(xiāng)葛埫村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種籽瓜濃縮液和籽瓜膳食纖維粉，是將無腐敗變質(zhì)的成熟籽瓜，經(jīng)過清洗、破碎、脫籽、研磨處理后，再經(jīng)過兩次分離過程后，酶解濃縮處理或噴霧干燥處理得到的。本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明提供的籽瓜濃縮液、籽瓜膳食纖維粉及其制備方法，可將將脫籽后的籽瓜剩余組織充分綜合利用，籽瓜濃縮液中含有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為25～35%的總糖、多種氨基酸、微量元素等成分，能夠作為部分生物發(fā)酵產(chǎn)品提供高品質(zhì)的全營養(yǎng)培養(yǎng)基，也能夠?yàn)槌Ｒ?guī)發(fā)酵產(chǎn)品提供高品質(zhì)碳源；籽瓜膳食纖維粉能夠添加到各種食品、保健食品、飼料中，具有預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病的作用，同時，本發(fā)明提供的制備方法適合工業(yè)化生產(chǎn)，穩(wěn)定性好，產(chǎn)率高。