一種減肥代餐營養(yǎng)棒及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711402567.1 申請日 -
公開（公告）號 CN108308598B 公開（公告）日 2021-07-13
申請公布號 CN108308598B 申請公布日 2021-07-13
分類號 A23L33/00;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/115;A23L33/125;A23L33/17;A23L33/185;A23L33/19;A23P30/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉振鋒;胡磊;巫雨婷;張素文;葉藺霜;劉靂 申請（專利權(quán)）人 正大青春寶藥業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州天正專利事務(wù)所有限公司 代理人 黃美娟;李世玉
地址 310023 浙江省杭州市西湖區(qū)西溪路551號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種減肥代餐營養(yǎng)棒及其制備方法，所述營養(yǎng)棒由以下質(zhì)量配比的原料制成：蛋白粉28～50份、糖料28～44份、油料6～16份、藥食同源中草藥粉末或提取物2～8份、固體顆粒8～15份、口味改良劑0.1～1份、甘油2～5份；經(jīng)本發(fā)明所述加工技術(shù)制備的營養(yǎng)棒，具有更低的硬度（843.2±33.3g），且在儲存過程中變硬的速度也相對緩慢；經(jīng)本發(fā)明所述加工技術(shù)制備的營養(yǎng)棒，內(nèi)聚性也相對較大（0.18±0.031），結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，符合加工生產(chǎn)線對產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)的要求；經(jīng)本發(fā)明所述加工技術(shù)制備的營養(yǎng)棒樣品，具有更好的口感。