一種母乳化核桃乳及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410139290.8 申請日 -
公開（公告）號 CN103876204B 公開（公告）日 2015-12-02
申請公布號 CN103876204B 申請公布日 2015-12-02
分類號 A23L1/36(2006.01)I;A23L1/302(2006.01)I;A23L1/303(2006.01)I;A23L1/304(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃曉麒;何開澤;高麗娟;王雪松;駱亞齡 申請（專利權(quán)）人 廣元天湟山核桃食品有限公司
代理機構(gòu) 成都賽恩斯知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 高利丹
地址 628018 四川省廣元市利州區(qū)大石工業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種適合2歲以上兒童及成年人飲用的母乳化核桃乳及其制備方法，以營養(yǎng)豐富的純核桃乳作為基礎(chǔ)乳，通過添加核桃乳蛋白質(zhì)氨基酸譜補正用復(fù)合氨基酸或復(fù)合蛋白質(zhì)、母乳功能化碳水化合物組合以及多種需要的微量元素和維生素，使產(chǎn)品包括了與人類母乳中主要種類和含量近似的營養(yǎng)成分。母乳化核桃乳在保持核桃乳飲料良好口感的基礎(chǔ)上為人體提供均衡營養(yǎng)，增強核桃在健腦益智，預(yù)防心腦血管疾病和糖尿病方面的保健機能，本類產(chǎn)品可長期直接飲用，兼具飲料和營養(yǎng)保健雙重屬性。