一種改善油脂平衡和油脂健康的食用油及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510595404.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105104578A 公開(kāi)（公告）日 2015-12-02
申請(qǐng)公布號(hào) CN105104578A 申請(qǐng)公布日 2015-12-02
分類(lèi)號(hào) A23D9/007(2006.01)I;A23D9/04(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 文利新;黃海濱;李曉文;王吉;劉碧英;吳達(dá);史玉婷 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 湖南煙村生態(tài)農(nóng)牧科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 長(zhǎng)沙市融智專(zhuān)利事務(wù)所 代理人 魏娟;劉擎天
地址 410000 湖南省長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)隆平高科技園雄天路98號(hào)2號(hào)孵化樓五樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種改善油脂平衡和油脂健康的食用油及其制備方法。其由豬油和植物油組成，其中植物油選自玉米油、葵花籽油或豆油中的一種；各組分所占質(zhì)量份分別為：豬油為40-65質(zhì)量份，植物油為35-60質(zhì)量份。本發(fā)明提供了一種平衡油脂，使攝入的油脂脂肪酸比例趨近1：1：1(質(zhì)量比)的口感好，可以減少1/3的耗油量的食用油，本發(fā)明具有操作簡(jiǎn)單、實(shí)用，成本低的優(yōu)勢(shì)，適合于油脂食品工業(yè)、家庭和餐飲行業(yè)廣泛的推廣和應(yīng)用。