一種咀嚼感強(qiáng)的大米蛋白代餐固體飲料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202111325982.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113907238A 公開（公告）日 2022-01-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN113907238A 申請(qǐng)公布日 2022-01-11
分類號(hào) A23L2/39（2006.01）I;A23L33/185（2016.01）I;A23L33/10（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 伍立新;戴亨堂;李雪艷 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 江西蓋比歐科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南昌合達(dá)信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 陳龍
地址 332000江西省九江市修水縣（九江）工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種咀嚼感強(qiáng)的大米蛋白代餐固體飲料及其制備方法，包括優(yōu)質(zhì)大米蛋白粉75％?80％；玉米片4％?6％；凍干水果干6％?7％；麥芽糊精10％?12％，發(fā)明咀嚼感強(qiáng)的大米蛋白代餐固體飲料具有獨(dú)特的米香香味，水果風(fēng)味突出，無其他雜味異味，混合的粉體部分是淡黃色細(xì)粉，玉米片與果干粒大小適中，分布均勻。本發(fā)明解決了大米蛋白代餐固體飲料營(yíng)養(yǎng)成分單一，口感層次不夠豐富，咀嚼感不夠強(qiáng)的問題，提高了大米蛋白代餐固體飲料感官享受度，為大米蛋白粉深加工與精加工應(yīng)用提供新思路。