一種具有緩解疲勞和改善骨密度功能的牛骨膠原蛋白肽及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110417207.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113201065A 公開（公告）日 2021-08-03
申請(qǐng)公布號(hào) CN113201065A 申請(qǐng)公布日 2021-08-03
分類號(hào) C07K14/78（2006.01）I;C12P21/06（2006.01）I;C07K1/34（2006.01）I;A23L33/18（2016.01）I;A61K38/01（2006.01）I;A61P19/10（2006.01）I;A61P39/00（2006.01）I 分類 有機(jī)化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 劉懷高;羅永康;崔景林;邱瑞華;張恒 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 國(guó)肽生物工程（常德）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京路浩知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 商秀玲
地址 415000湖南省常德市常德國(guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)西洞庭生物科技園沅澧大道688號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及動(dòng)物食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有緩解疲勞和改善骨密度功能的牛骨膠原蛋白肽及其制備方法。本發(fā)明的牛骨膠原蛋白肽的制備方法包括如下步驟：以牛骨為原料，將經(jīng)預(yù)處理的原料經(jīng)復(fù)合蛋白酶解制得酶解物；所述復(fù)合蛋白酶為中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和風(fēng)味蛋白酶。該方法制得的牛骨膠原蛋白肽的小分子肽含量高；水溶性好，易被人體吸收，無(wú)不良?xì)馕?；具有很好的緩解疲勞和改善骨密度的功效；且制備方法操作?jiǎn)單，便于工業(yè)化生產(chǎn)。