一種復合短肽配方粉及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910672773.7 申請日 -
公開（公告）號 CN110464015A 公開（公告）日 2019-11-19
申請公布號 CN110464015A 申請公布日 2019-11-19
分類號 A23L33/19（2016.01）I; A23L33/18（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張文杰; 謝元德; 斯智萍 申請（專利權）人 浙江核力欣健藥業(yè)有限公司
代理機構 杭州中利知識產權代理事務所（普通合伙） 代理人 浙江禾健生營養(yǎng)科技有限公司; 浙江核力欣健藥業(yè)有限公司
地址 313000 浙江省湖州市三天門路2號4幢201室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種復合短肽配方粉及其制備方法，一種復合短肽配方粉包括重量比例為40～55份的水解乳清蛋白粉、10～40份的大豆肽粉、10～20份的小麥低聚肽、5～11份的甜味劑、2～7.5份的酸度調節(jié)劑以及0～3份的香精，一種復合短肽配方粉的制備方法包括a)稱量；b)粉碎；c)預混；d)總混和e)分裝，所得產品的氨基酸模式接近FAO/WHO模式，吸收效果好，適用于消化吸收障礙以及需要補充蛋白質的人群，口感好，更易于被廣大人群接受。