一種黑莓香精及其制備方法和應(yīng)用
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011289009.0 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112410121A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-02-26 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112410121A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-02-26 |
| 分類號(hào) | A23L27/20(2016.01)I;A23L27/00(2016.01)I;C11B9/00(2006.01)I;A23L27/12(2016.01)I;C11B9/02(2006.01)I;A23L27/29(2016.01)I | 分類 | 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭; |
| 發(fā)明人 | 關(guān)宇龍 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 廣東馨杰生化科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京捷誠(chéng)信通專利事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 宋安東 |
| 地址 | 510060廣東省清遠(yuǎn)市清城區(qū)石角鎮(zhèn)廣州(清遠(yuǎn))產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移工業(yè)園廣州路1號(hào)企業(yè)服務(wù)中心A棟四樓403室 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及香料添加劑技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種黑莓香精及其制備方法和應(yīng)用。本發(fā)明的黑莓香精包括青香組分0.38％～3.2％、果香組分2.75％～27.2％、酯香組分3.3％～13％，本發(fā)明的黑莓香精的制備方法，包括：將溶劑加熱至70～100℃，將香味改良劑加入溶劑中溶解完全后，再加入其他香原料攪拌均勻即可。該方法原料簡(jiǎn)單易，操作簡(jiǎn)單，對(duì)操作人員技術(shù)要求低，且工藝簡(jiǎn)化，減少了制備過(guò)程中反復(fù)加工對(duì)黑莓香氣的損耗。本發(fā)明的黑莓香精，香氣質(zhì)量穩(wěn)定、逼真、特征性強(qiáng)，可以作為食品添加劑應(yīng)用于制作具有黑莓香味的食品，還可作為工業(yè)添加劑，應(yīng)用于制備具有黑莓香味的日用品和化妝品等。?? |
