一種大頭菜豆豉辣椒復(fù)合調(diào)味料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201110110301.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102240017B 公開（公告）日 2014-04-09
申請(qǐng)公布號(hào) CN102240017B 申請(qǐng)公布日 2014-04-09
分類號(hào) A23L1/226(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 甘丘平 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 自貢市國投融資擔(dān)保有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 北京集佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 逯長(zhǎng)明
地址 643034 四川省自貢市沿灘區(qū)高峰鄉(xiāng)高峰寺居委會(huì)3組
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種大頭菜豆豉辣椒復(fù)合調(diào)味料，包括：大頭菜30～50份；豆豉35～40份；鹽1～8份；香辛料1～8份；辣椒5～10份；植物油10～30份；清火料3～6份。本發(fā)明提供的大頭菜豆豉辣椒調(diào)味料將大頭菜和豆豉相結(jié)合，使兩種原料的營養(yǎng)價(jià)值同時(shí)體現(xiàn)，再加上辣椒，口感適中，鮮香適宜，適合喜辣人群使用，另外本發(fā)明提供的調(diào)味料中還添加了清火料，使人們使用了調(diào)味料后不易上火。本發(fā)明還提供了一種大頭菜豆豉辣椒復(fù)合調(diào)味料的制備方法。