一種姜汁調(diào)味料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201010178843.2 申請日 -
公開（公告）號 CN101803717A 公開（公告）日 2010-08-18
申請公布號 CN101803717A 申請公布日 2010-08-18
分類號 A23L1/221(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 甘丘平 申請（專利權(quán)）人 自貢市國投融資擔(dān)保有限責(zé)任公司
代理機構(gòu) 北京集佳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 馮瓊;李玉秋
地址 643000 四川省自貢市自流井區(qū)高峰鄉(xiāng)雙院村4組
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體公開一種姜汁調(diào)味料，其原料以重量百分比計包括：黃口姜30-35％、水62-65％、鹽2.0-2.5％、增稠劑0.01-0.015％、檸檬酸1-1.5％、白糖3.5-4.5％。本發(fā)明還提供所述姜汁調(diào)味料的制備方法。本發(fā)明所述姜汁調(diào)味料呈淺黃色，具有濃郁的姜味和香氣，味香醇厚，風(fēng)味獨特，不但能保持營養(yǎng)成分，還能提高色、香、味品質(zhì)，更加刺激人們的食欲，具有良好的市場前景。