一種蒜汁調(diào)味料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201010178841.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN101803716A 公開(kāi)（公告）日 2010-08-18
申請(qǐng)公布號(hào) CN101803716A 申請(qǐng)公布日 2010-08-18
分類號(hào) A23L1/221(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 甘丘平 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 自貢市國(guó)投融資擔(dān)保有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 北京集佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 馮瓊;李玉秋
地址 643000 四川省自貢市自流井區(qū)新街解放路居委會(huì)溫州商城1號(hào)樓IBI-2號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體公開(kāi)一種蒜汁調(diào)味料，以重量百分比計(jì)包含：獨(dú)蒜30-35％、水63-65％、鹽2.0-2.5％、增稠劑0.01-0.02％。本發(fā)明還提供所述蒜汁調(diào)味料的制備方法。本發(fā)明所述蒜汁調(diào)味料，以獨(dú)蒜為主原料，味香醇厚、風(fēng)味獨(dú)特，稠度均勻，不但能保持營(yíng)養(yǎng)成分，還能提高色、香、味品質(zhì)，更加刺激人們的食欲，具有良好的市場(chǎng)前景。