一種清湯火鍋底料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200910151076.3 申請日 -
公開（公告）號 CN101940288B 公開（公告）日 2012-06-13
申請公布號 CN101940288B 申請公布日 2012-06-13
分類號 A23L1/22(2006.01)I;A23L1/221(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 甘丘平 申請（專利權(quán)）人 自貢市國投融資擔(dān)保有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 北京集佳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 逯長明
地址 643000 四川省自貢市自流井區(qū)新街解放路居委會溫州商城1號樓1B1-2號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種食物調(diào)味料，公開了一種清湯火鍋底料，其原料包括植物油15000-25000份、蘿卜干4000-5000份、黨參2000-2100份、鹽8000-9000份、枸杞1900-2000份、百合1400-1500份、芝麻1400-1500份、紅棗800-910份、草果800-910份、胡椒700-750份、香辛料500-800份。本發(fā)明還提供所述清湯火鍋底料的制備方法。本發(fā)明所述清湯火鍋底料克服了現(xiàn)有火鍋底料易上火、腸胃不適的缺點(diǎn)，其色澤呈淺黃色，萊品涮燙后不變色，菜品味道飽滿、圓潤，且具有保健價(jià)值。