一種奶茶粉及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310702445.X 申請日 -
公開（公告）號 CN103689088B 公開（公告）日 2015-06-24
申請公布號 CN103689088B 申請公布日 2015-06-24
分類號 A23C9/152(2006.01)I;A23F3/14(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 徐義民;陳紅莉;馮云凱;吳妍妍;楊利 申請（專利權(quán)）人 新疆石河子花園乳業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 北京中恒高博知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 新疆石河子花園乳業(yè)有限公司
地址 832000 新疆維吾爾自治區(qū)石河子市北三東路29號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種奶茶粉，是以鮮牛乳為主要原料，經(jīng)凈乳、預(yù)處理、冷藏、配料、滅菌、濃縮、噴霧干燥、流化床冷卻和包裝步驟加工得到的，并提供了其制備方法。本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明提供的一種奶茶粉，改變了傳統(tǒng)奶粉與茶粉的簡單干混操作工藝，使用先混勻，再噴粉的操作方法，保證產(chǎn)品的均一，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，操作步驟中，增加了配料后均質(zhì)，使無水奶油和茶粉更加細(xì)化，其中，還添加有維生素、礦物質(zhì)、濃縮乳清蛋白，使產(chǎn)品營養(yǎng)更全面、平衡，同時，減少了后期干混的操作步驟，減少投資，減少人力投入，減少產(chǎn)品的污染，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量安全。