一種奶茶粉及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310702445.X 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103689088A 公開(kāi)（公告）日 2014-04-02
申請(qǐng)公布號(hào) CN103689088A 申請(qǐng)公布日 2014-04-02
分類號(hào) A23C9/152(2006.01)I;A23F3/14(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 徐義民;陳紅莉;馮云凱;吳妍妍;楊利 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 新疆石河子花園乳業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京中恒高博知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 新疆石河子花園乳業(yè)有限公司
地址 832000 新疆維吾爾自治區(qū)石河子市北三東路29號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種奶茶粉，是以鮮牛乳為主要原料，經(jīng)凈乳、預(yù)處理、冷藏、配料、滅菌、濃縮、噴霧干燥、流化床冷卻和包裝步驟加工得到的，并提供了其制備方法。本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明提供的一種奶茶粉，改變了傳統(tǒng)奶粉與茶粉的簡(jiǎn)單干混操作工藝，使用先混勻，再噴粉的操作方法，保證產(chǎn)品的均一，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，操作步驟中，增加了配料后均質(zhì)，使無(wú)水奶油和茶粉更加細(xì)化，其中，還添加有維生素、礦物質(zhì)、濃縮乳清蛋白，使產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)更全面、平衡，同時(shí)，減少了后期干混的操作步驟，減少投資，減少人力投入，減少產(chǎn)品的污染，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量安全。