牛奶果盤酸乳飲料

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200610010693.8 申請日 -
公開（公告）號 CN1843134A 公開（公告）日 2006-10-11
申請公布號 CN1843134A 申請公布日 2006-10-11
分類號 A23C9/13(2006.01) 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 林愨 申請（專利權(quán)）人 云南多喝乳業(yè)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 紅河州專利事務(wù)所 代理人 朱躍平
地址 661009云南省個舊市乍甸鎮(zhèn)云南多喝乳業(yè)公司內(nèi)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提出了一種牛奶果盤酸乳飲料，它含有牛乳和果汁，牛乳為鮮牛乳或者復(fù)原乳及濃縮乳清蛋白粉，其中還有糖、檸檬酸、蘋果酸、食用香料和穩(wěn)定劑，顏色為乳白或微黃，牛乳與果汁按重量份的混合比例為1∶0.3－0.7，穩(wěn)定劑的種類和用量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，所用果汁為橙汁、蘋果汁、西番蓮汁，三種果汁以任意方式組合，做法是將新鮮果汁消毒后按比例加入消過毒的牛乳中進(jìn)行調(diào)質(zhì)，加香和穩(wěn)定劑，再消毒滅菌和包裝。本發(fā)明解決了長期以來牛乳與水果汁不能穩(wěn)定相融，營養(yǎng)成分搭配不合理的問題，同時還極大地延長了牛乳保質(zhì)時間。