一種低聚體原花青素及制備方法和應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200410016355.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN100413857C 公開（公告）日 2008-08-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN100413857C 申請(qǐng)公布日 2008-08-27
分類號(hào) C07D311/62(2006.01);A23K1/16(2006.01);A23K1/18(2006.01) 分類 有機(jī)化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 王欣;陳燕軍;汪曼麗;王暉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 浙江德清利欣生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州天正專利事務(wù)所有限公司 代理人 黃美娟
地址 310011浙江省杭州市和睦新村49幢－1
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種低聚體原花青素和這種低聚體原花青素的生產(chǎn)工藝，以及這種低聚體原花青素在食品、保健品、飼料添加劑和獸藥中的應(yīng)用。所述的低聚體原花青素為2～4聚體，并以縮合單寧為原料，以濃度為20～60％的雙氧水或氯酸鉀為氧化劑進(jìn)行氧化降解，得黃色至棕黃色半透明液體，再經(jīng)過分離純化制得。本發(fā)明所述的低聚體原花青素具有較強(qiáng)的抗氧化功能和抗菌功能，作為抗氧化劑應(yīng)用于食品中口感澀性消失，對(duì)消化道淀粉酶活性無不良影響；應(yīng)用于飼料添加劑中可以有效地降低禽類動(dòng)物對(duì)球蟲病的感染率和死亡率，并且在雞日糧中添加低聚體原花青素能顯著降低蛋中膽固醇的含量。