一種低聚體原花青素及制備方法和應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200410016355.6 申請日 -
公開（公告）號 CN1654463A 公開（公告）日 2005-08-17
申請公布號 CN1654463A 申請公布日 2005-08-17
分類號 C07D311/62;A23K1/16;A23K1/18 分類 有機(jī)化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 王欣;陳燕軍;汪曼麗;王暉 申請（專利權(quán)）人 浙江德清利欣生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州天正專利事務(wù)所有限公司 代理人 杭州利欣生物科技有限公司
地址 310011浙江省杭州市和睦新村49幢－1
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種低聚體原花青素和這種低聚體原花青素的生產(chǎn)工藝，以及這種低聚體原花青素在食品、保健品、飼料添加劑和獸藥中的應(yīng)用。所述的低聚體原花青素為2～4聚體，并以縮合單寧為原料，以濃度為20～60％的雙氧水或氯酸鉀為氧化劑進(jìn)行氧化降解，得黃色至棕黃色半透明液體，再經(jīng)過分離純化制得。本發(fā)明所述的低聚體原花青素具有較強(qiáng)的抗氧化功能和抗菌功能，作為抗氧化劑應(yīng)用于食品中口感澀性消失，對消化道淀粉酶活性無不良影響；應(yīng)用于飼料添加劑中可以有效地降低禽類動物對球蟲病的感染率和死亡率，并且在雞日糧中添加低聚體原花青素能顯著降低蛋中膽固醇的含量。