一種醬蒸魚及其生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310357311.9 申請日 -
公開（公告）號 CN103445223A 公開（公告）日 2013-12-18
申請公布號 CN103445223A 申請公布日 2013-12-18
分類號 A23L1/326(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李平華 申請（專利權(quán)）人 霍邱縣龍華食品有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 安徽信拓律師事務(wù)所 代理人 婁爾玉
地址 237400 安徽省六安市霍邱縣長集鎮(zhèn)長夏路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種醬蒸魚及其生產(chǎn)工藝，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，其特征在于：包括魚塊100kg、五香粉0.2kg、黃豆醬3kg、淀粉3kg、醬油0.5kg、食鹽1.5kg，通過挑選原料、清洗原料、切塊、滾揉、裝盤蒸煮、包裝、入庫速凍七個步驟制作而成。本發(fā)明安全衛(wèi)生、成品味道鮮美、制作方法簡便。