一種麻辣田螺串及其生產(chǎn)工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310357009.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103462091A 公開(kāi)（公告）日 2013-12-25
申請(qǐng)公布號(hào) CN103462091A 申請(qǐng)公布日 2013-12-25
分類(lèi)號(hào) A23L1/333(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李平華 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 霍邱縣龍華食品有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 安徽信拓律師事務(wù)所 代理人 霍邱縣龍華食品有限責(zé)任公司
地址 237400 安徽省六安市霍邱縣長(zhǎng)集鎮(zhèn)長(zhǎng)夏路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種麻辣田螺串及其生產(chǎn)工藝，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，其特征在于：包括以下原料：田螺肉100kg、五香粉0.5kg、糖0.5kg、食鹽1.5kg，通過(guò)解凍、曬理、清洗、配料滾揉、穿串、速凍、裝袋封口、包裝冷藏這幾個(gè)步驟制得。本發(fā)明安全衛(wèi)生、成品味道鮮美、制作方法簡(jiǎn)便。