一種熟花生胡蘿卜雞肉制品及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510625033.X 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105166976A 公開(kāi)（公告）日 2015-12-23
申請(qǐng)公布號(hào) CN105166976A 申請(qǐng)公布日 2015-12-23
分類號(hào) A23L1/315(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/36(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 景世潔;李錫瑞 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山東新潤(rùn)食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 262200山東省濰坊市諸城市枳溝工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種熟花生胡蘿卜雞肉制品，由主料和輔料組成，所述主料包括以下原料：去皮雞胸肉，胡蘿卜，去皮熟花生，核桃仁；所述輔料包括以下原料：冰水，紫薯淀粉，復(fù)合磷酸鹽，糖，鹽，味精，亞麻籽油。本發(fā)明還公開(kāi)了一種上述熟花生胡蘿卜雞肉制品的制作方法。本發(fā)明采用雙段煮制工藝，適合工業(yè)化生產(chǎn)，提升了產(chǎn)品口感脆度，又加入了果仁蔬菜，均衡了膳食營(yíng)養(yǎng)，使產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)均衡、鮮嫩多汁、口感彈脆且美味健康，同時(shí)具有健腦明目、美容養(yǎng)顏之功效。