竹香型的制酒方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201310426140.0 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN104458926A | 公開（公告）日 | 2015-03-25 |
| 申請公布號 | CN104458926A | 申請公布日 | 2015-03-25 |
| 分類號 | G01N30/02(2006.01)I;G01N30/06(2006.01)I;C12G3/00(2006.01)I | 分類 | 測量；測試; |
| 發(fā)明人 | 宋永鑄 | 申請（專利權(quán)）人 | 四川省宜賓竹海酒業(yè)有限公司 |
| 代理機構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 644300 四川省宜賓市長寧縣竹海鎮(zhèn)竹園街8號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種竹香型的制酒方法，涉及制酒領(lǐng)域，用以提高酒的口感和保健功能以及提供測定該酒液中戊酸乙酯含量的方法。本發(fā)明中，將竹筍浸泡在酒中，由于竹筍具有較強的吸附性，可以將酒中的酯類物質(zhì)吸附掉一部分，竹筍的部分有益物質(zhì)溶入酒中，故造成總酯一定的下降，固形物適當?shù)钠?，從而提高酒的口感和保健功能?/td> |
