杜仲雄花茶及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210109841.7 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN102657274B 公開(kāi)（公告）日 2013-12-18
申請(qǐng)公布號(hào) CN102657274B 申請(qǐng)公布日 2013-12-18
分類(lèi)號(hào) A23F3/34(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 羅旭東;尹佶;楊柳;王迎春 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 四川三山茶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 628017 四川省廣元市利州東路一段709號(hào)(科技花園旁)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種杜仲雄花茶的制作方法，包括如下步驟：(1)選料：采摘杜仲雄花花蕾，去雜；(2)攤晾：攤晾8-10小時(shí)，水分含量控制在60％-70％；(3)殺青：經(jīng)過(guò)汽熱殺青機(jī)殺青處理，時(shí)間2.5分鐘；(4)干燥：用微波干燥機(jī)快速干燥3分鐘，水分降至20％以內(nèi)；(5)提香：用茶葉烘焙機(jī)進(jìn)行提香，時(shí)間30分鐘，水分小于12％；(6)封裝。該工藝采用汽熱殺青和茶葉烘焙機(jī)干燥提香，大大提高了產(chǎn)品品質(zhì)。一種以上述加工方法制成的杜仲雄花茶。產(chǎn)品外觀成花蕾型或叢狀，湯色黃綠透亮，滋味濃郁爽口，香氣悠長(zhǎng)，回味甘甜，色香味明顯優(yōu)于其他杜仲雄花茶。