旋轉(zhuǎn)式電熱肉酥炒制機(jī)裝置

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200410015954.6 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN1557202A 公開(kāi)（公告）日 2006-07-05
申請(qǐng)公布號(hào) CN1557202A 申請(qǐng)公布日 2006-07-05
分類號(hào) A23L1/311;A23L13/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 徐波 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 浙江唯新實(shí)業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州中成專利事務(wù)所有限公司 代理人 唐銀益
地址 310052浙江省杭州市高新區(qū)濱江科技經(jīng)濟(jì)園濱安路1186號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種食品加工設(shè)備，旨在提供一種 旋轉(zhuǎn)式電熱肉酥炒制機(jī)裝置。該裝置包括一個(gè)旋轉(zhuǎn)式鍋桶，鍋 桶由可旋轉(zhuǎn)的內(nèi)桶和固定的外桶組成，一個(gè)電機(jī)通過(guò)變速箱連 接至旋內(nèi)桶底部中心，電機(jī)和變速箱均在外桶內(nèi)部，在外桶的 內(nèi)側(cè)鋪設(shè)有電熱管， 內(nèi)桶與電熱管之間留有空隙。使用本發(fā)明中的裝置，可以自動(dòng) 完成肉酥炒制的整個(gè)過(guò)程，包括油脂的加入也實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化， 使得每次加入油脂的時(shí)間和加入量保持一致，每一批的肉酥產(chǎn) 品質(zhì)量穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化。而且可以省去人工， 大大簡(jiǎn)化操作程序。同時(shí)因?yàn)檠b置體積較小，還可以適用于超 市等需要現(xiàn)場(chǎng)炒制的場(chǎng)所。