一種花生蛋白粉及花生油的制取方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202010001388.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113061483A 公開（公告）日 2021-07-02
申請(qǐng)公布號(hào) CN113061483A 申請(qǐng)公布日 2021-07-02
分類號(hào) C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;A23J1/14;A23L25/10;A23G3/44;A23C11/02 分類 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 曲廣坤;鄭加佐;張虹;李文靜 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 青島長壽食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 266000 山東省青島市萊西市青島昌陽工業(yè)園昌盛西路6號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開的花生蛋白粉及花生油的制取方法包括：選料，烘烤與冷卻，將選料后的花生原料經(jīng)烤箱高溫烤熟并冷卻，脫除紅衣，將烘烤并冷卻后的花生原料通過脫皮機(jī)進(jìn)行兩次脫除紅衣，調(diào)質(zhì)與壓榨，將花生原料放入炒鍋調(diào)質(zhì)，然后將調(diào)制后的花生原料放入到榨油機(jī)內(nèi)形成餅粕，粉碎制粉，形成的油冷卻并真空過濾，將餅粕經(jīng)粉碎機(jī)形成花生蛋白粉；其對(duì)花生原料的加工效率高，對(duì)原料要求適應(yīng)性寬廣，破損率低，成品質(zhì)量好，節(jié)省能源消耗，可生產(chǎn)出滿足不同細(xì)度與含油率要求、呈現(xiàn)豐富香味的蛋白粉，保留住花生油的原有香味；全過程采用物理方法，不添加化學(xué)物質(zhì)，油脂精煉時(shí)避免高溫與化學(xué)精煉工藝，減少污水排放，環(huán)保性能好，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益顯著。