一種玫瑰花茶制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810345990.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN108308338A 公開（公告）日 2018-07-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN108308338A 申請(qǐng)公布日 2018-07-24
分類號(hào) A23F3/34 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 江云昆 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 大理彌納食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京市盈科律師事務(wù)所 代理人 羅東
地址 675600 云南省大理白族自治州彌渡縣紅巖鎮(zhèn)大東村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種玫瑰花茶制作方法，屬于花茶加工技術(shù)領(lǐng)域。它由下述的步驟組成：（1）采摘：采摘顏色純正、花朵完整的墨紅玫瑰花蕾；（2）玫瑰花蕾預(yù)處理：在墨紅玫瑰花蕾的花蒂正下方向上剪切長度為0.5—1cm、深度為1—1.5cm的開口，然后將剪切好的玫瑰花蕾按花蒂向下整齊地?cái)[放在烘干盤中，玫瑰花蕾擺放密度為每平方米195—205朵；（3）烘干：將烘干盤推入烘干室烘干，烘干分5個(gè)階段進(jìn)行;（4）靜態(tài)提香：讓玫瑰花蕾在烘干室中靜態(tài)保存2—2.5h，待烘干室溫度降至15—25℃，將烘干后的玫瑰花蕾從烘干室中取出，制得玫瑰花茶。本發(fā)明能使玫瑰花蕾在烘干時(shí)內(nèi)部花瓣的水分迅速揮發(fā)，不會(huì)使花蕾內(nèi)部花瓣顏色變黃。