適合于糖尿病人群食用的膳食補充固體飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610414632.1 申請日 -
公開（公告）號 CN106036342A 公開（公告）日 2016-10-26
申請公布號 CN106036342A 申請公布日 2016-10-26
分類號 A23L2/39(2006.01)I;A23L33/21(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23L33/125(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉輝;王成祥;劉兵軍;常玉飛 申請（專利權(quán)）人 安徽平唐微食療科技有限公司
代理機構(gòu) 北京元本知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 李斌
地址 241200 安徽省蕪湖市繁昌縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種適合于糖尿病人群食用的膳食補充固體飲料及其制備方法，屬于食品領(lǐng)域，所述的固體飲料，包含如下重量百分比的各物質(zhì)：35％?60％水溶性膳食纖維，15％?40％白蕓豆提取物，5％?10％菊粉，3％?8％山楂粉，3％?8％蘋果粉。本發(fā)明中添加的白蕓豆提取物，有效成分α?淀粉酶抑制劑，能有效抑制口腔和胃腸道內(nèi)唾液及胰淀粉酶的活性，阻礙食物中糖類水解和消化，從而起到減低血糖的作用；水溶性膳食纖維能改善腸道微環(huán)境，利于腸道有益菌的生長，可延緩食物在胃腸道的消化速度，在一定程度上延緩餐后血糖急速上升；添加蘋果粉、山楂粉，改善口感。為糖尿病及潛在糖尿病人群提供了一種可供其日常食用的固體飲料。