一種低血糖生成指數(shù)富硒紫薯擠壓米及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610411863.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106071836A 公開（公告）日 2016-11-09
申請(qǐng)公布號(hào) CN106071836A 申請(qǐng)公布日 2016-11-09
分類號(hào) A23L7/143(2016.01)I;A23L19/10(2016.01)I;A23L7/10(2016.01)I;A23L33/15(2016.01)I;A23L33/155(2016.01)I;A23L33/16(2016.01)I;A23L33/21(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉輝;王成祥;劉兵軍;常玉飛 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 安徽平唐微食療科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京元本知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 李斌
地址 241200 安徽省蕪湖市繁昌縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種低血糖生成指數(shù)富硒紫薯擠壓米及其制備方法，所述的擠壓米，包含以下重量百分比的原料：20％?40％富硒紫薯粉，10％?20％黑米粉，10％?20％黑麥粉，10％?20％小麥胚芽粉，15％?25％膳食纖維，0.5％?1.5％維生素，0.5％?1.5％礦物質(zhì)，0.1％?0.5％羅漢果甜苷。本發(fā)明依據(jù)GI理論，配比低GI雜糧黑米粉、黑麥粉及小麥胚芽粉，并選用富硒紫薯粉，其中的硒含量是普通甘薯的20多倍，并添加膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)經(jīng)再造制米，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。本產(chǎn)品可按照普通大米烹飪方式進(jìn)行蒸、煮，或混合普通大米烹飪作為膳食補(bǔ)充，為糖尿病及潛在糖尿病人群提供了一種新型主食。