一種血糖生成指數(shù)體外檢測方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610421198.X 申請日 -
公開（公告）號 CN105911007A 公開（公告）日 2016-08-31
申請公布號 CN105911007A 申請公布日 2016-08-31
分類號 G01N21/31(2006.01)I;G01N1/28(2006.01)I 分類 測量；測試;
發(fā)明人 劉輝;王成祥;劉兵軍;常玉飛 申請（專利權）人 安徽平唐微食療科技有限公司
代理機構 北京元本知識產(chǎn)權代理事務所 代理人 李斌
地址 241200 安徽省蕪湖市繁昌縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品技術領域，涉及一種血糖生成指數(shù)體外檢測方法，通過模擬人體內(nèi)的消化系統(tǒng),消化含50mg碳水化合物的樣品，針對不同消化時間點取樣并加入3,5?二硝基水楊酸，經(jīng)還原反應生成氨基化合物，對氨基化合物進行吸光度檢測，通過理論計算公式計算得血糖生成指數(shù)。該方法縮短了檢測時間，降低了檢測要求，解決了體內(nèi)檢測耗費大量的人力物力的問題。根據(jù)體內(nèi)消化環(huán)境，在實驗過程中模擬其環(huán)境，對樣品進行處理，大大的降低了實驗周期及實驗難度，并且可進行重復的大量的操作。