一種低血糖生成指數(shù)膳食纖維擠壓米及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610411882.X 申請日 -
公開（公告）號 CN106072162A 公開（公告）日 2016-11-09
申請公布號 CN106072162A 申請公布日 2016-11-09
分類號 A23L19/10(2016.01)I;A23L33/22(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I;A23L33/15(2016.01)I;A23L33/155(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L33/16(2016.01)I;A23P10/28(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉輝;王成祥;劉兵軍;常玉飛 申請（專利權(quán)）人 安徽平唐微食療科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京元本知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 李斌
地址 241200 安徽省蕪湖市繁昌縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種低血糖生成指數(shù)膳食纖維擠壓米及其制備方法，所述的擠壓米包含以下重量百分比的原料：10％?15％魔芋精粉，10％?20％大豆纖維粉，10％?20％燕麥纖維粉，20％?50％混合果蔬粉，1％?5％菊粉，0.5％?1.5％維生素，0.5％?1.5％礦物質(zhì)，0.1％?0.5％羅漢果甜苷。本發(fā)明選取魔芋、大豆、燕麥及菊粉來源膳食纖維，輔以不同果蔬粉，并添加維生素及礦物質(zhì)，利用擠壓技術(shù)再造制米，是一種高纖維低GI食品。豐富的膳食纖維可在一定程度上延緩餐后血糖急速上升，幫助控制餐后血糖。本產(chǎn)品可按照普通大米烹飪方式進(jìn)行蒸、煮，亦可和普通主食混合食用，為肥胖、高糖、糖尿病人士提供一種新型主食。