一種酶改性大豆磷脂工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510656576.8 申請日 -
公開（公告）號 CN105087696A 公開（公告）日 2015-11-25
申請公布號 CN105087696A 申請公布日 2015-11-25
分類號 C12P9/00(2006.01)I;C12P7/64(2006.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李桂華;李曉潔 申請（專利權）人 固始縣豫申糧油工貿(mào)有限公司
代理機構 鄭州中民專利代理有限公司 代理人 李桂華;固始縣豫申糧油工貿(mào)有限公司
地址 450001 河南省鄭州市高新區(qū)蓮花街學府花園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種酶改性濃縮磷脂工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)的制備方法，步驟包括：a.在濃縮磷脂加入磷脂酶A1、磷脂酶A2、1,3-脂肪酶水溶液進行酶解改性反應。b.酶解改性后的濃縮大豆磷脂由螺桿泵泵入固定刮板薄膜蒸發(fā)器連續(xù)蒸發(fā)脫水及酶滅活，使水分降至1%以下。c.濃縮脫水、滅活的酶改性磷脂經(jīng)冷卻器冷卻入真空攪拌罐脫改性磷脂中氧氣，得到儲藏穩(wěn)定性好的酶改性大豆磷脂。本發(fā)明可連續(xù)化工業(yè)生產(chǎn)，加工工藝技術簡便、顯著提高生產(chǎn)效率；生產(chǎn)的酶改性大豆磷脂不但在水中的分散性、親水性和耐熱性好，而且在低pH值范圍及高鹽濃度下具很好的乳化穩(wěn)定性，可廣泛應用在食品、醫(yī)藥、日用化學品、農(nóng)藥、油漆涂料、皮革和紡織、石油化工、飼料等行業(yè)。