一種酶改性大豆磷脂工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510656576.8 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105087696B 公開(kāi)（公告）日 2019-01-01
申請(qǐng)公布號(hào) CN105087696B 申請(qǐng)公布日 2019-01-01
分類號(hào) C12P9/00;C12P7/64 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李桂華;李曉潔 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 固始縣豫申糧油工貿(mào)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 鄭州中民專利代理有限公司 代理人 李桂華;固始縣豫申糧油工貿(mào)有限公司
地址 450001 河南省鄭州市高新區(qū)蓮花街學(xué)府花園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種酶改性濃縮磷脂工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)的制備方法，步驟包括：a.在濃縮磷脂加入磷脂酶A1、磷脂酶A2、1,3?脂肪酶水溶液進(jìn)行酶解改性反應(yīng)。b.酶解改性后的濃縮大豆磷脂由螺桿泵泵入固定刮板薄膜蒸發(fā)器連續(xù)蒸發(fā)脫水及酶滅活，使水分降至1%以下，C.濃縮脫水、滅活的酶改性磷脂經(jīng)冷卻器冷卻入真空攪拌罐脫改性磷脂中氧氣，得到儲(chǔ)藏穩(wěn)定性好的酶改性大豆磷脂。本發(fā)明可連續(xù)化工業(yè)生產(chǎn)，加工工藝技術(shù)簡(jiǎn)便、顯著提高生產(chǎn)效率；生產(chǎn)的酶改性大豆磷脂不但在水中的分散性、親水性和耐熱性好，而且在低pH值范圍及高鹽濃度下具很好的乳化穩(wěn)定性，可廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、日用化學(xué)品、農(nóng)藥、油漆涂料、皮革和紡織、石油化工、飼料等行業(yè)。