一種即食小麥胚片的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011502749.8 申請日 -
公開（公告）號 CN112617111A 公開（公告）日 2021-04-09
申請公布號 CN112617111A 申請公布日 2021-04-09
分類號 A23L7/135;A23L7/152;A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳艷;陳衍福;白榕煒 申請（專利權）人 中糧海嘉（廈門）面業(yè)有限公司
代理機構 北京科億知識產(chǎn)權代理事務所（普通合伙） 代理人 湯東鳳
地址 361026 福建省廈門市和寧路12號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種即食小麥胚片的制備方法，通過潤麥調(diào)制、破碎、初步篩選、二次篩選、渣磨、三次篩選、壓扁、烘干滅菌、收集、打包成品的過程，本發(fā)明在小麥破碎前，先進行濕潤，小麥胚芽不容易在破碎時被破壞，而且，在破碎前調(diào)整磨粉機的軋距，避免軋距太小將小麥胚芽破壞，避免了小麥中的有效小麥胚芽被破壞，大大的提高了小麥胚芽的提取率，通過破碎后進行三次篩選和多次研磨，大大的提高了產(chǎn)品純度，分離了雜質(zhì)，小麥胚芽的純度由原先的90％提高到95％。而且所制備的小麥胚片色澤金黃，麥香濃郁，無雜質(zhì)無異味，營養(yǎng)價值高，適宜沖泡食用。